今回は、子育て中のママさんへ、わが家で大人気の「カレー」の食べ方をご紹介します。
カレーって、大人も子供も大好きなメニューですよね。でも、1日目で食べきれず残ること、ありませんか？
そんな時は、「ちょっとずつアレンジしながら楽しむ」のがおすすめ。わが家では、カレーを3日間に分けて、飽きずに美味しく食べる工夫をしています。
定番のバーモンドカレー！沖縄らしさもプラス
まず1日目は、基本に忠実な「バーモンドカレー」。
使っているのは、トップバリュの冷凍カレーセット（カット野菜入り）です。これに鶏肉とスパムを加えて、沖縄風のカレーに仕上げています。
スパムって、沖縄ではとっても身近な食材なんですよね。子どもたちも大好きで、我が家でも鶏肉よりスパムをよく食べます。
カレーのルーは味が濃くなりがちなので、子どもには少なめに盛り付けて、ご飯で調整するようにしています。
この日は「王道のカレーライス」でしっかりお腹いっぱいに。
カレードリア風！グリルでチーズとろ〜り
2日目は、少し残ったカレーを「カレードリア風」にリメイク！
冷蔵庫にある牛乳を少し加えて、カレーをマイルドにします。
耐熱容器（わが家では四角いガラス製）にご飯を敷き、その上にカレー、とろけるチーズをのせて…あとは魚焼きグリルで2〜3分焼くだけ！
オーブンがなくても魚焼きグリルで十分！
チーズがとろけて、焼き目がつくと食欲倍増！子どもたちはこの日がいちばんよく食べてくれます。
「昨日と同じカレー？」と思わせない、ちょっとした工夫で子どもも大喜び。
とろ〜りチーズがのったカレーは、まさにごちそう！
カレーうどんでしっかり食べきり！
そして3日目は、残り物感ゼロの「カレーうどん」に変身！
鍋に残ったカレーに、めんつゆとウスターソースを加えて、風味をアップさせます。
味がしっかりするので、大人も満足！
冷凍うどんを電子レンジで温めてから、カレーの中に入れてよく混ぜれば完成。
一番下の1歳の次男は、このカレーうどんが大好き。
顔中カレーだらけにしながら、手づかみで夢中になって食べています（笑）
見ているだけでほっこりする光景です。
カレーはアレンジ無限！毎日がちょっと楽しくなる
この「カレーリメイク」は、どれも手間いらずで、冷蔵庫にあるものでできるアレンジばかり。
ママの時短にもなって、子どもたちも飽きずに食べてくれる、わが家の定番スタイルです。
ちなみに、アレンジの途中で野菜や卵をプラスするのもおすすめ。栄養バランスも整って、罪悪感ゼロです。
「またカレー〜？」と言われないように、でもラクして美味しく。
そんな工夫をしながら、毎日の食事作りを楽しんでいきたいですね。
